Strona główna Case studies Filtrowanie karmelu w Mondelez International

Filtrowanie karmelu w Mondelez International

Mondelez International obniża o 20% straty produktu na linii produkcyjnej wafelków Cha-Cha w wyniku zainstalowania filtra samoczyszczącego Russell Eco Filter

Firma Mondelez International, jeden z największych producentów ciastek i herbatników, dążyła do optymalizacji procesu produkcji jednego z wafli czekoladowych wytwarzanych w zakładzie w Belgii. W procesie tym marnowało się dużo karmelu, dlatego firma szukała filtra liniowego, który umożliwiłby odzysk utraconej substancji. Poszukiwane urządzenie musiało nadawać się do filtracji masy o wysokiej lepkości w wysokiej temperaturze, ponieważ w celu jej ponownego wykorzystania konieczne jest zachowanie płynnej konsystencji.

mondelez-web

Ponieważ w koncernie było już w tym czasie wykorzystywanych siedem przesiewaczy wibracyjnych Russell Compact Sieve® do przesiewania kontrolnego mąki, zadanie rozwiązania kolejnego problemu technologicznego również powierzone zostało firmie Russell Finex. Dostawca zaoferował do przetestowania w zakładzie Mondelez samoczyszczący filtr przemysłowy cieczy Russell Eco Filter®. Wyniki testów były bardzo zadowalające, ponieważ filtr liniowy utrzymywał masę karmelową o wysokiej lepkości w stanie płynnym, filtrując ją w temperaturze 35°C i obniżając straty produktu o 20%. Ponadto w wyniku analizy organoleptycznej stwierdzono, że batonik z dodatkiem karmelu pochodzącego z odzysku nie różni się w smaku od produktu z karmelem z produkcji pierwotnej. W rezultacie firma podjęła decyzję o zainstalowaniu jednego filtra samoczyszczącego Russell Eco Filter®.

Skontaktuj się z nami, by uzyskać więcej informacji o tym zastosowaniu lub poznać inne rozwiązania spełniające Twoje wymagania.

pdf

Pobierz pełne studium przypadku

FWypełnij ten formularz, aby otrzymać kopię szczegółowego studium przypadku.

What our clients say

"Filtr samoczyszczący Russell Eco Filter® nie tylko skutecznie filtruje produkty o wysokiej lepkości, utrzymując je w stanie płynnym, lecz jest również łatwy w utrzymaniu. Uwzględniając dodatkową zaletę, jaką jest brak konieczności wymiany mediów filtracyjnych, filtr dostarczony przez Russell Finex jest zdecydowanie urządzeniem, jakiego szukaliśmy. Możemy z całym przekonaniem polecić Russell Eco Filter wszystkim producentom cieczy o wysokiej lepkości."

Alex Pardon, Mondelez International
Path 8

Skontaktuj się z nami

Nasz zespół ekspertów jest gotowy pomóc w znalezieniu rozwiązań dostosowanych do konkretnych potrzeb.