Popraw żywotność i klarowność oleju i chroń jakość produktów spożywczych
Dlaczego filtrujemy olej?
Filtracja oleju ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia najwyższej jakości gotowanego produktu. Podczas obróbki, olej może zostać zanieczyszczony, ponieważ pozostałości żywności pozostają w płynie.
Dlatego jednym z najważniejszych aspektów na linii produkcyjnej oleju jest dobór medium filtracyjnego używanego do obróbki. Bez odpowiedniego sprzętu filtracyjnego ryzyko zanieczyszczenia wzrasta, a jakość produktu gwałtownie spada, ponieważ może ona wpływać na takie czynniki, jak końcowy smak smażonej na nim żywności.
Jakie są zalety filtracji oleju?
Filtracja oleju na linii produkcyjnej ma wiele zalet. Umożliwia ona usuwania zanieczyszczeń, które gromadzą się w oleju podczas zanurzania produktu, a także wpływa na poprawę ogólnej jakości produktu końcowego.
W zależności od sposobu filtrowania oleju, zmniejsza się również koszt, ponieważ nie trzeba wymieniać go tak często. Ponadto filtracja oleju pomoże chronić Twój sprzęt w linii za urządzeniem filtrującym, zapewniając najlepszą możliwą wydajność procesu technologicznego.
Jak można usprawnić proces filtracji oleju?
Optymalizacja procesu filtracji oleju na linii produkcyjnej zwykle zaczyna się od odpowiedniego sprzętu. Ekrany z siatki stalowej znacznie lepiej filtrują smażony olej niż worki polimerowe lub filtry papierowe, ponieważ istnieje mniejsze prawdopodobieństwo utraty produktu lub konieczności czekania, aż ostygnie. Ponadto, elementy filtracyjne, takie jak worki, generują dodatkowe odpady i odbijają się na wydajności linii, ponieważ należy je regularnie wymieniać, co powoduje przestoje produkcyjne i zmniejsza wydajność.
W procesie filtracji oleju, kluczowym elementem jest też bezpieczeństwo operatora. Filtr o zamkniętej i filtry samoczyszczące konstrukcji, redukuje narażenie operatora na kontakt z cieczami i eliminuje ryzyko urazów związanych z wysoką temperaturą.
Russell Finex oferuje zautomatyzowane rozwiązanie filtracyjne, które pomaga firmom zoptymalizować ich linie obróbki oleju za pomocą samoczyszczące filtry Self-Cleaning Russell Eco Filter®. Urządzenie jest zdolne do filtrowania cieczy o wysokich temperaturach, a jego samoczyszcząca konstrukcja idealnie eliminuje potrzebę zatrzymywania procesu i wymiany mediów filtrujących. Ta jednostka jest również w stanie filtrować cząstki o drobniejszym rozmiarze, rzędu nawet 15 mikronów, w trakcie jednej ciągłej operacji, co pozwala firmom osiągnąć stałą i doskonałą jakość oleju. Co więcej, dzięki unikalnemu systemowi wycieraczek SpiroKlene™, filtr Self-Cleaning Russell Eco Filter® gwarantuje ciągłe usuwanie zanieczyszczeń.
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak ten samoczyszczący filtr, dostępny w szerokiej gamie wysokowydajnych, sanitarnych i wysokotemperaturowych opcji, może przynieść korzyści Twojej firmie, skontaktuj się z doświadczonym inżynierem sprzedaży Russell Finex już dziś.
O Russell Finex
Założona w 1934 roku firma Russell Finex ma ponad 85-letnie doświadczenie w dostarczaniu firmom szeregu przemysłowych rozwiązań w zakresie przesiewania, separacji i filtracji. Od filtracji oleju w przemyśle spożywczym i napojów, po ceramikę, powłoki, recykling i uzdatnianie wody, oferujemy szeroką gamę maszyn spełniających wymagania produkcyjne naszych klientów.
